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Arche Tamari Bio Sojasauce, 500 ml

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Natürlich fermentierte Sojasauce

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Details

Inhaltsstoffe Glutenfrei
Marke Arche

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Arche Tamari Bio Sojasauce würzig & kräftig, 500 ml

Arche Tamari ist eine natürlich fermentierte japanische Sojasauce. Sie ist würzig und kräftig. Ideal als Grundwürze für Suppen & Saucen, zum Marinieren von Tofu, Gemüse und zum Abschmecken vieler Gerichte.

  • Bio-Qualität
  • glutenfrei
  • vegan

Herstellung
Die Arche Tamari Sojasauce reift mindestens zwei Sommer, ganz den wechselnden Temperaturen ausgesetzt im Rhythmus der Jahreszeiten. Die natürliche Fermentation braucht einfach ihre Zeit - und Ruhe. Das kräftigere Tamari besteht aus Wasser, Bio-Sojabohnen, geröstetem Gerstenmehl, Meersalz und Wasser. Gereift werden diese Sojasaucen in großen Fässern aus japanischem Zedernholz. In ihnen sehen die traditionellen Manufakturen eine wesentliche „Zutat“ für den feinen, charaktervollen und unglaublich differenzierten Geschmack ihrer Sojasaucen. Temperaturen kurz erhitzt. Schließlich – nach einem je nach Produkt insgesamt 16-30 Monate währenden Herstellungsprozess – wird sie verschifft und bei Arche in Flaschen abgefüllt.

Zutaten
SOJABOHNEN* (41 %), Wasser, Meersalz, Mikawa Mirin*(alkoholhaltige Reis-Würzssauce*, Wasser, Reis*, A. oryzae), A. oryzae
*kontrolliert ökologischem Anbau

Allergiehinweise
Enthalten: Sojabohnen, Hefe

Marke: Arche Naturküche
Zollrechtliche Herkunft: Japan
Usprungsland der Hauptzutaten: Japan
Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Nicht EU Landwirtschaft

Lagerung
Kühl und trocken

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Energie kJ / kcal: 311 kJ / 73 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
davon Zucker: <1,0 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Eiweiß: 12,5 g
Salz: 18,4 g

 Handel mit Öko-Lebensmitteln zertifiziert durch DE-ÖKO-003

 

 

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